Nem todo vinagre é igual, existem diferentes tipos de matéria-prima, como vinho tinto, vinho branco, álcool, cereais, mel ou frutas. Um deles, em especial, pode ser um grande aliado da dieta: O vinagre de maçã, que possui vários benefícios para a saúde, ele contribui para o emagrecimento, tem ação antioxidante, protege o Fígado, previne e combate o Diabetes e Câimbras, tem ação diurética e melhora as Articulações e a Digestão.
“Vários estudos já provaram que o vinagre de maçã pode diminuir os níveis de açúcar do sangue, o que promove todos esses benefícios”, comenta o médico ortomolecular Dr. Wilson Rondó Jr., que explica como o líquido age no organismo.
De acordo com o especialista, quando a pessoa consome muitos produtos industrializados, sucos de caixinha ou doces – que são alimentos que aumentam a gordura abdominal, eles se transformam em açúcar e entram na corrente sanguínea, aumentando a glicemia. Conforme a glicemia eleva, o organismo tenta normalizar esses níveis estimulando a produção de insulina, que vai jogar a glicemia pra baixo. Esse é o processo que promove acúmulo de gordura no corpo. É aí que entra o vinagre.
“Se a frequência desse processo for muito grande, as células se acomodam e passam a não reagir mais. Essa acomodação faz com que a pessoa passe a ter a glicemia alterada e o organismo vai precisar produzir cada vez mais insulina, fazendo o corpo entrar no processo de hiperglicemia, que acarreta em problemas como diabetes e obesidade. Uma dieta com vinagre melhora a absorção de insulina, faz com que ela seja produzida e aja normalmente, evitando todo esse ciclo. Esse é o grande segredo”, detalha.
Melhorar a absorção da insulina é a ação mais importante e benéfica do vinagre de maçã.
Além disso, ele melhora a digestão, já que estimula a produção de enzimas digestivas que atuam na quebra dos alimentos e extração dos nutrientes.
Existe o vinagre de maçã pronto para beber, que pode ser encontrado em mercados - o rótulo indica que ele pode ser consumido. Evite os normais, de aparência clara. Opte pelo orgânico, não refinado e não processado, que é mais escuro. Olhe através dele e note a presença de uma substância boiando, bem semelhante a uma teia de aranha. Esse é o indicativo de um vinagre de boa qualidade.
Para consumir, dilua de uma a duas colheres de sopa em um copo com água cheio. Beba diariamente, cerca de 10 minutos antes da principal refeição.
E aí, vai um pouco de Vinagre?
Além disso, ele melhora a digestão, já que estimula a produção de enzimas digestivas que atuam na quebra dos alimentos e extração dos nutrientes.
O vinagre possui boas quantidades de Quercetina, que é importante porque possui ação antioxidante, melhora a imunidade e ajuda a reduzir os efeitos da Histamina, uma substância que causa os sintomas de inflamação e alergia, conta ainda com fibras Pectina, que proporciona saciedade, absorção de gorduras e melhora o trânsito intestinal.
Possui ainda Betacaroteno, que evita problemas de visão e protege a pele e Potássio, que é essencial para o funcionamento celular.
Existe o vinagre de maçã pronto para beber, que pode ser encontrado em mercados - o rótulo indica que ele pode ser consumido. Evite os normais, de aparência clara. Opte pelo orgânico, não refinado e não processado, que é mais escuro. Olhe através dele e note a presença de uma substância boiando, bem semelhante a uma teia de aranha. Esse é o indicativo de um vinagre de boa qualidade.
Para consumir, dilua de uma a duas colheres de sopa em um copo com água cheio. Beba diariamente, cerca de 10 minutos antes da principal refeição.
E aí, vai um pouco de Vinagre?
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